"Pekári za posledné dni uzatvorili s obchodnými reťazcami na
Slovensku najkratšie kontrakty v histórii. Faktom však je, že za prvé
tri mesiace roku 2022 náš sektor zaznamenal najhorší ekonomický prepad
hospodárenia za uplynulých 10 rokov. Tento stav zásadne nezmení ani
uzavretie nových dohôd s odberateľmi. O dva mesiace, v závislosti od
vývoja na trhoch a vojnového konfliktu, bude nevyhnutné pristúpiť k
prehodnoteniu cien znova. Múka sa totiž zo Slovenska hromadne vyváža a
dosahuje rekordne vysoké ceny," povedal Milan Lapšanský, predseda predstavenstva SZPCC.
Aj po zvýšení odbytových cien ostávajú výrobcovia pečiva v extrémne
nebezpečnej situácii pre neistú dostupnosť potravinárskej pšenice a
múky. Tá sa zo Slovenska v súčasnosti masívne vyváža a štátom nijako
nekontrolovaný vývoz zvyšuje domáce ceny múky až k úrovni okolo 600 eur
za tonu. Vláda pritom na rozdiel od okolitých krajín nekoná. Významne
rastú aj náklady na palivá, ktoré pri výrobe čerstvého pečiva tiež
vstupujú podstatným spôsobom do celkových nákladov.
Slovenskí pekári dlhodobo vyzývajú vládu na prijatie kompenzačných
opatrení, navrhujú vlastné riešenia, avšak nedostávajú žiadnu spätnú
väzbu a dokonca zo strany vlády zaznievajú aj výroky, ktoré považujú
extrémny inflačný nárast za žiaduci.
"Slovenskí pekári sú v zásadnej nevýhode voči susedným krajinám,
ktoré prijímajú opatrenia na udržanie a podporu svojich potravinárskych
výrob. Naopak, slovenské ministerstvo pôdohospodárstva nerobí absolútne
nič. Dokonca spracovateľom potravín neplánuje pomôcť ani nástrojmi,
ktoré umožnila Európska komisia. Nečinnosť agroministra a vlády je
pritom už dnes jedným z dôvodov rastu cien potravín na Slovensku,
pretože núti dvíhať ceny nielen pekárov, ale prakticky všetky sektory
slovenského potravinárstva," uviedol Lapšanský.
SZPCC združuje výrobcov z celého Slovenska. Má takmer 500 členov od SZČO
až po veľké pekárne vo všetkých regiónoch Slovenska. Členovia zväzu
každodenne zabezpečujú väčšinu spotreby chleba, pečiva, cukrárskych
výrobkov i cestovín Slovákov a zamestnávajú viac ako 12.000 pracovníkov.